Гречаний золотий чай 250 г, татарський гречаний чай, чай із жовтої гречки, трав'яний чай у банці

Модний, корисний і дуже смачний гречаний чай Ку Цяо виготовлений із молодого насіння татарської гречки. Процес виробництва напою вирізняється тим, що найважливішим чинником подальшої якості є момент, коли визначають "правильність" зерна. Для чаю потрібні виключно ніжні зерна, які ще не встигли повністю огрубати, саме ці практично «молочні» насіння є гарантією великої кількості вітамінів і мікроелементів у готовому продукті. Після збирання «правильної» сировини, її швидко обсмажують за високої температури, «запечатуючи» корисні речовини. В підсумку виходять маленькі, хрусткі та смачні гранули. Потрібно сказати, що гречаний чай виробляють не тільки в Китаї, але й в інших країнах. Наприклад, у Японії цей чай називається Собча. Однак сильних відмінностей між сортами та способами приготування цього чаю в різних країнах немає. Заварюється чай у такий спосіб: 1 чайна ложка татарської гречки заливається 100 мл окропу та настоюється під кришкою впродовж 2 хвилин. Якщо заварювати довше, аромат і смак виходить насиченіше. Водночас окроп можна доливати 3-4 рази в ту ж заварку. Насиченість кольору настою залежить від тривалості заварювання та співвідношення гречки та води.