Татарський гречаний чай Ку Цяо, у банці, 480 г, чорний татарський гречаний чай із цільної гречки

Гречаний чай — модний і корисний напій. Крім величезної кількості корисних властивостей, цей чай має гарний смак, у якому розрізняються відтінки горіхів і ванілі, солодкої здоби та вівсяного печива. На відміну від традиційного чаю, гречаний не містить глютен і кофеїну, тому його можна пити будь-коли. Для виробництва цього чаю використовується татарська чорна гречаа. Насіння цього різновиду гречки невелике за розміром, але багаті за складом. Для вирощування чорної гречки потрібні особливі умови, тому найчастіше вона росте на південному заході Китаю, в Японії, Кореї та в гірській місцевості Тайвані на висоті 1500 метрів. У Китаї, Японії та на Тайвані відвар із чорної гречки п'ють згладдю. У китайському комплексіумі лікарських речовин 1578 року йдеться, що Ку Цяо "додає енергією Ци, врівноважує розум, загострює слух і зір". У Японії насіння татарської гречки перемелюють у борошно і використовують для приготування традиційної локшини. На сьогодні напій із чорної гречки найпопулярніший у гімалайському регіоні, регіоні Південно-Західного Китаю, а також у Кореї та Японії. Як заварювати Для приготування корисного та смачного напою Ку Цяо в заварний чайник потрібно покласти 5 г (приблизно 1 чайної ложки) насіння татарської гречки та залити 250 мл окропу, закрити кришкою і настоювати впродовж чотирьох-п'яти хвилин. Напій готовий до вживання. Причому гречаний чай можна заварювати до трьох разів без втрати смакових якостей, а зернятка після випої чаю за бажанням — з'їсти. Гречаний чай рекомендується пити щодня впродовж одного місяця за такою схемою: перші 30 днів пити тричі на день, потім місяць перерви, потім знову 30 днів тощо. З урахуванням відсутності кофеїну в складі його можна пити в будь-який час, як будь-який інший напій, заварюючи просто заради задоволення навіть увечері та перед сном. Чорний татарський гречаний чай має гладкий, насичений і солодкий смак із відтінком кавового аромату. Можна заварювати кілька разів.