Китайський білий чай Шоумей пресований млинець 300 грамів врожаю 2017 року

Китайський білий чай Шоумей урожай 2017 року Чому чай називається "білий"? Причиною назви став колір бруньки, покритої пухнастими ворсинками. Ідея білих сортів — зберегти початковий вигляд чайного листя, що росте на кущі камелії, зберігши в ньому всю природність і мінімізувавши вплив людини. Білий чай — чай молодості та здоров'я. Для виготовлення використовують молоде чайне листя. Особливість чаю Шоумей у технології виготовлення: спочатку чайне листя сушить на сонці за всіма правилами сонячно-теневої ферментації. А після чаю досушують у приміщенні. Шоумей не мнутий і не обсмажують. Головна мета процесу оброблення чаю — звести вплив людини до мінімуму. Наша енергія згоряє в вогні стресу та повсякденної метушні. А це шкодить здоров'ю. Чай допомагає заспокоїтися й упорядкувати думки, а отже, зарядитися силами та гармонійно балансувати між зовнішнім і внутрішнім світом. Особливо чарівно умиротворюють білі сорти. Вони легкі та ніжні, а тому розслаблюють і гармонізують, не викликаючи водночас стрибків тиску та інших неприємних речей. Як заварювати білий чай Є переконання, що білий чай, як і зелений, найкраще розкривається в порцеляні та склі та глиняний чайник — невідповідний для нього посуд. Ще одна думка, що чим менш ферментований чай, тим менше має бути температура води. Все це відносно. Не забувайте, що приготування білого чаю — процес творчий, а його дегустація — не тільки насолода, а й вивчення. Експериментуйте: пробуйте заварювати різні сорти в різному посуді, за різної температури. Білий чай Шоумей ми рекомендуємо заварювати так: Покласти 3-5 г сухого чайного листя на 150 мл гарячої води. Перший настій треба вилити, ним ви змиєте пил із листя. Кожен наступний протоку рекомендується заварювати упродовж 15-30 секунд. Процес заварювання білого чаю з провінції Фуцзянь — це завжди задоволення: у прозорій воді розкриваються бруньки та листочки, рухаючись вгору та вниз. Спостерігаючи за цим процесом, розслабляєшся й забуваєш про всі проблеми.