Китайський білий чай Шоумей урожай 2017 року
Чому чай називається "білий"? Причиною назви став колір бруньки, покритої пухнастими ворсинками. Ідея білих сортів — зберегти початковий вигляд чайного листя, що росте на кущі камелії, зберігши в ньому всю природність і мінімізувавши вплив людини.
Білий чай — чай молодості та здоров'я. Для виготовлення використовують молоде чайне листя. Особливість чаю Шоумей у технології виготовлення: спочатку чайне листя сушить на сонці за всіма правилами сонячно-теневої ферментації. А після чаю досушують у приміщенні. Шоумей не мнутий і не обсмажують. Головна мета процесу оброблення чаю — звести вплив людини до мінімуму.
Наша енергія згоряє в вогні стресу та повсякденної метушні. А це шкодить здоров'ю. Чай допомагає заспокоїтися й упорядкувати думки, а отже, зарядитися силами та гармонійно балансувати між зовнішнім і внутрішнім світом. Особливо чарівно умиротворюють білі сорти. Вони легкі та ніжні, а тому розслаблюють і гармонізують, не викликаючи водночас стрибків тиску та інших неприємних речей.
Як заварювати білий чай
Є переконання, що білий чай, як і зелений, найкраще розкривається в порцеляні та склі та глиняний чайник — невідповідний для нього посуд. Ще одна думка, що чим менш ферментований чай, тим менше має бути температура води. Все це відносно.
Не забувайте, що приготування білого чаю — процес творчий, а його дегустація — не тільки насолода, а й вивчення. Експериментуйте: пробуйте заварювати різні сорти в різному посуді, за різної температури.
Білий чай Шоумей ми рекомендуємо заварювати так:
Покласти 3-5 г сухого чайного листя на 150 мл гарячої води.
Перший настій треба вилити, ним ви змиєте пил із листя.
Кожен наступний протоку рекомендується заварювати упродовж 15-30 секунд.
Процес заварювання білого чаю з провінції Фуцзянь — це завжди задоволення: у прозорій воді розкриваються бруньки та листочки, рухаючись вгору та вниз. Спостерігаючи за цим процесом, розслабляєшся й забуваєш про всі проблеми.
Характеристики
Основні | |
---|---|
Вага | 300 г |
Інформація для замовлення
- Ціна: 825 ₴