Чай Шу Пуер "Різке срібло" 250 г

Ча Хуа Ши в дослівному перекладі означає «чайні скам'янілості». У цього унікального чаю багато назв: «Викопаний чай», «Золотий Бухуан», «Чайні камінці, «Чайні скам'янілості», "Битове Срібло". Насправді, Ча Хуа Ши — це пуер «Старі чайні голови», що пройшли тривалішу ферментацію й має щільнішу текстуру. Старі чайні голови виробляються на стадії ферментації пуеру. Коли чайне листя перевертаються в купу, пектин у чайному листі прилипає до деяких із них і утворює невеликі грудочки. Це і є «Старі чайні голови». Ча Хуа Ши є щільно спресованими, досить твердими грудочками, схожими на камінчики, у яких неможливо розгледіти чайне листя. Поверхня їх гладка, злегка блискуча. Під час заварювання вони добре тримають форму та не втрачають об'єм. Колір настою: темно-червоний, з коньячним відливом. Смак і аромат: насичений, без гіркоти, солодкуватий, з ароматом запашного (клейкого) рису. Спосіб заварювання: Для заварювання потрібно 3-5 грамів заварювання на 120 мл гарячої води. Температура води має бути 95-100 °C. Час заварювання 10-60 секунд на одну протоку, після чого окроп виливається й заливається нова. Чай витримує до 12 проток.