Гречаний чай Ку Цяо 500 г, гречаний чай із чорної татарської гречки, корисний гречаний чай

Ку Цяо з чорної татарської гречки — це один із найкорисніших напоїв у світі. У нього приємний смак, аромат вражає — буд-то б тільки що хтось випік печиво. Гречаний чай — модний і корисний напій. Для України це порівняно новий напій, який багато хтоланцюгує. Крім великої кількості корисних властивостей, має гарний смак і невелику вартість. У його смаку розрізняються відтінки горіхів і ванілі, солодкоїдоби та вівсяного печива. На відміну від традиційного чаю, гречаний не містить глютен і кофеїну, тому його можна пити будь-коли. Для виробництва цього чаю використовується татарська чорна гречаа. Насіння цього різновиду гречки невелике за розміром, але багаті за складом. Для вирощування чорної гречки потрібні особливі умови, тому найчастіше вона росте на південному заході Китаю, в Японії, Кореї та в гірській місцевості Тайвані на висоті 1500 метрів. У Китаї, Японії та на Тайвані відвар із чорної гречки п'ють згладдю. У китайському комплексіумі лікарських речовин 1578 року кажуть, що Ку Цяо "додає енергією Ци, врівноважує розум, загострює слух і зір". У Японії насіння татарської гречки перемелюють у борошно і використовують для приготування традиційної локшини. На сьогодні напій із чорної гречки найпопулярніший у гімалайському регіоні, регіоні Південно-Західного Китаю, а також у Кореї та Японії. У Китаї чай із гречки називається Ку Цяо (Ku Qiao Cha), у Кореї його називають Маеміл (Maemil-cha), а в Японії — Soba Cha. Для приготування корисного та смачного напою Ку Цяо в заварний чайник потрібно покласти 5 г (приблизно 1 чайної ложки) насіння татарської гречки та залити 250 мл окропу, закрити кришкою і настоювати впродовж чотирьох-п'яти хвилин. Напій готовий до вживання. Причому гречаний чай можна заварювати до трьох разів без втрати смакових якостей, а зернятка після випої чаю за бажанням — з'їсти. З урахуванням відсутності кофеїну в складі його можна пити в будь-який час, навіть увечері та перед сном.